Fragen Sie Jean Georges Ploner

Wie setzt man hehre Ziele um?

Ein Hotelier aus Unna fragt: "Wir verstehen uns als gästeorientiertes Haus. In der Umsetzung hapert es aber bei den Details." An sich ist alles klar definiert und abgesprochen, und dann hapert es doch hier und da. Diese Kluft zwischen Wissen und Machen i