Schleswig-Holstein

Online-Pranger oder Pottkieker?

Hygienekontrollen Der DEHOGA Schleswig-Holstein lehnt die Veröffentlichung von Hygienekontrollberichten ab. Verschiedene Modelle werden zurzeit diskutiert.

Kiel. Der Streit um das Onlineportal Topf Secret geht in Schleswig-Holstein in die nächste Runde: Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat den Kreis Ostholstein auf die Herausgabe von Hygienekontrollberichten eines Hotels verklagt. Nach Ansicht von

Kompakt

Alex öffnet neues Lokal Hamburg. Die Alex-Gruppe will Anfang 2019 in der Hansestadt ihr zweites Lokal eröffnen. Dazu wurde mit der Carlsberg Brauerei als Hauptmieter ein Mietvertrag für das Alex Überseebrücke geschlossen. Nach den Plänen der mitt

Der Gast hat es in der Hand

Kaffeebecher Kaffee ist das To-go-Produkt schlechthin. Wie sich die Einwegbecherflut eindämmen lässt, wurde bei einer Tagung in Hamburg diskutiert.

Mehr als 300.000 Einwegbecher werden pro Stunde weggeworfen. 18 Prozent der Inhalte von Papierkörben in der Innenstadt von Hamburg bestehen aus Einwegbechern. „Ein Teil der Becher wird unkontrolliert in der Landschaft entsorgt“, sagt Andreas Finckh,

ANNE SCHACHT

Dolmetscherin und Organisationstalent.

Anne Schacht (31), Leitende Hausdame im Grand Spa A-Rosa auf Sylt, ist Housekeeping Managerin des Jahres 2015. In ihrer Abteilung koordiniert sie 30 Mitarbeiterinnen aus mehreren Nationen und ist auch zuständig für die Instandhaltung der Räume.

KURZ NOTIERT

Überseebrücke macht dicht HAMBURG. Das Restaurant Überseebrücke am Johannisbollwerk 2 hat seine Pforten für immer geschlossen. Die Gastronomen Wolfgang und Ralf Uhlworm machten die Bauarbeiten an der Hochwasserschutzanlage für den Niedergang ihres Lok

KURZ NOTIERT

Überseebrücke macht dicht HAMBURG. Das Restaurant Überseebrücke am Johannisbollwerk 2 hat seine Pforten für immer geschlossen. Die Gastronomen Wolfgang und Ralf Uhlworm machten die Bauarbeiten an der Hochwasserschutzanlage für den Niedergang ihres

Kurz notiert

BEVERSTEDT. Die Gemeinden Beverstedt, Hagen, Loxstedt und Schiffdorf im südlichen Teil des Landkreises Cuxhaven machen Nägel mit Köpfen. Sie haben das gemeinsame Entwickeln von Konzepten für den Tourismus und die Naherholung beschlossen. Demnach sollen u

Hamburg

Beim Thema Hygiene gut aufgestellt

Betriebsgastronomie trotzt der Ehec-Epidemie / Gutes Krisenmanagement wirkt sich positiv auf Gästebindung aus

HAMBURG. Die Gemeinschaftsverpflegung in der Hansestadt ist glimpflich durch die Ehec-Krise gekommen. Zu dieser übereinstimmenden Auffassung kamen die Teilnehmer der Erfa Gemeinschaftsgastronomie im Kasino der Allianz Deutschland AG am Großen Burstah 3 i

Kurz notiert

HAMBURG. Der Senator für Soziales und Verbraucherschutz der Hansestadt Dietrich Wersich (CDU) setzt sich für die Einführung eines Smiley-Logos an der Eingangstür von Gaststätten ein. Seiner Ansicht nach schafft das Logo Transparenz für die Verbraucher un