Niedersachsen
Ein Spitzenkoch redet Klartext
Porträt Stephan Schilling vom Schillingshof in Gross Schneen brennt einiges auf der Seele.
GROSS SCHNEEN. Mit 17 von 20 Punkten zählt der Schillingshof zu den besten Restaurants Deutschlands. Da würde man Stephan Schilling (55) gerne Fragen über Kulinarik stellen, man kommt nur kaum dazu. Zu viele andere Branchenthemen brennen ihm unter den Nä
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