Die Bio-Pioniere

Seit mehr als 20 Jahren steht die Marke Naturaplan für nachhaltig und fair produzierte Lebensmittel. 1993 von der Coop Schweiz aus der Taufe gehoben, ist sie heute in der Alpenrepublik die bedeutendste Bio-Marke.

50 Jahre Dussmann

„Die Regionalität ausbauen“

Der Name Dussmann Service steht seit fünf Jahrzehnten für integriertes Gebäudemanagement und professionelle Dienstleistungen rund ums Gebäude. Seit 1978 gehört auch Vollverpflegung zum Portfolio. Wir sprachen mit Vorstandsmitglied Reiner Worbs über die aktuellen Trends.

50 Jahre Dussmann

„Die Regionalität ausbauen“

Der Name Dussmann Service steht seit fünf Jahrzehnten für integriertes Gebäudemanagement und professionelle Dienstleistungen rund ums Gebäude. Seit 1978 gehört auch Vollverpflegung zum Portfolio. Wir sprachen mit Vorstandsmitglied Reiner Worbs über die aktuellen Trends.

Vielfalt unter einem Dach

Der Medienkonzern Bertelsmann bietet ein Lehrstück für die Weiterentwicklung moderner Betriebsgastronomie. Für die einstigen Cateringbetriebe beschloss die Konzernleitung 1998 ein schrittweises Insourcing und formierte die Dienstleistungsgruppe Viveno.

Vielfalt unter einem Dach

Der Medienkonzern Bertelsmann bietet ein Lehrstück für die Weiterentwicklung moderner Betriebsgastronomie. Für die einstigen Cateringbetriebe beschloss die Konzernleitung 1998 ein schrittweises Insourcing und formierte die Dienstleistungsgruppe Viveno.

„Heute sind wir die Schrittmacher“

Die Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im DEHOGA Bundesverband versteht sich als allgemein politische wie tarifpolitische Interessenvertretung unterschiedlicher Betriebe und Einrichtungen. Wir sprachen mit dem Vorsitzenden Helmut Heinz.

„Heute sind wir die Schrittmacher“

Die Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie im DEHOGA Bundesverband versteht sich als allgemein politische wie tarifpolitische Interessenvertretung unterschiedlicher Betriebe und Einrichtungen. Wir sprachen mit dem Vorsitzenden Helmut Heinz.

„TK liegt gut im Rennen“

Die Tiefkühlwirtschaft in Deutschland zeigt sich nach wie vor äußerst stabil – mit anhaltend leichtem Wachstum. Im Großverbrauchermarkt punkten Backwaren, Snacks, TK-Gerichte und Pizzen. Wir sprachen mit Dr. Sabine Eichner vom Deutschen Tiefkühlinstitut (DTI).

[6235 Zeichen]

Tiefkühlkost-Inlandsabsatz in Tonnen im Außer-Haus-Markt

€ 5,75

„TK liegt gut im Rennen“

Die Tiefkühlwirtschaft in Deutschland zeigt sich nach wie vor äußerst stabil – mit anhaltend leichtem Wachstum. Im Großverbrauchermarkt punkten Backwaren, Snacks, TK-Gerichte und Pizzen. Wir sprachen mit Dr. Sabine Eichner vom Deutschen Tiefkühlinstitut (DTI).

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Tiefkühlkost-Inlandsabsatz in Tonnen im Außer-Haus-Markt

€ 5,75

Mehr Klarheit

Ab sofort bietet das Onlinetool HKI CERT Großküchentechnik für Küchenbetreiber, Händler, Fachplaner und Interessierte eine Recherchemöglichkeit, um sich über den Energieverbrauch von ausgewählten Großküchengeräten zu informieren.