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    gv praxis 11 vom 10.11.2023 Seite 92,93,94,96,98,100

    Marktanalyse 50 Jahre gvpraxis - Business

    Kostenstelle wird Aushängeschild

    Die Branchengeschichte in 50 Jahren. Die großen deutschen Industriefirmen favorisieren ihre eigene Gastronomie. Herausgeber Burkart Schmid macht einen Streifzug von der wilden Frühzeit bis ins Post-Corona-Zeitalter und entdeckt manche Entwicklung, die auch heute noch zutrifft.

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    Mittagessen – Entwicklung der Kosten Top 10 Unternehmen Top 10 Eigenregie
    € 5,75

    gv praxis 11 vom 10.11.2023 Seite 102,103,104,106,108,110

    Marktanalyse 50 Jahre gvpraxis - Contract Catering

    Früher Feindbild – heute Schrittmacher

    Die Erfolgsgeschichte der Caterer hierzulande hat viel mit der Fortentwicklung dieser Branche zu tun. Denn nur der Wettbewerb um die bessere Dienstleistung schafft bis heute neue Ideen, Impulse, Formate und Lösungen, von denen alle profitieren, die Gäste, die Auftraggeber und der Markt selbst.

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    Die Top 10: Umsätze 1988 bis 2022 - Die größten Contract Caterer in Deutschland und ihre Netto-Umsätze in Mio. € Top 10 und Marktführer - 1988 bis 2022: Entwicklung der Umsätze der Branchen-Spitze der deutschen Contract Caterer und der Compass-Anteil an diesen Top 10
    € 5,75

    gv praxis 6 vom 24.06.2022 Seite 52,53

    Event

    „Mit Power in die Zukunft“

    Das Fachsymposium in Düsseldorf feiert seinen 25. Geburtstag. Ein Gespräch mit Günter und Simon Kuhn, K&P Consulting, über die Geburtsstunde des legendären Events, das Erfolgskonzept und welche Highlights die Jubiläumsausgabe vom 13. bis 14. September bereithält.

    [7834 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 4 vom 14.04.2014 Seite 26,27,28,29,30

    Special Eurest wird 40 Interview

    „Wir brauchen mehr Geld vom Gast“

    40 Jahre Eurest sind eine lange Wegstrecke. Keine Company hat die Branche mehr geprägt. Wir sprachen mit Jürgen Thamm, Vorsitzender der Geschäftsführung von Compass Deutschland, über Erfolgspfade, Herausforderungen und sein Betriebsrestaurant der Zukunft.

    [12366 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 04 vom 14.04.2014 Seite 026 bis 030

    Special Eurest wird 40 Interview

    „Wir brauchen mehr Geld vom Gast“

    40 Jahre Eurest sind eine lange Wegstrecke. Keine Company hat die Branche mehr geprägt. Wir sprachen mit Jürgen Thamm, Vorsitzender der Geschäftsführung von Compass Deutschland, über Erfolgspfade, Herausforderungen und sein Betriebsrestaurant der Zukunft.

    [12366 Zeichen] € 5,75