„Die Branche sollte uns dankbar sein“

Schimmelgemüse und abgelaufenes Hackfleisch in Schulküchen – die jüngste RTL-Reportage des „Team Wallraff“ hat bundesweit für Entsetzen gesorgt. Doch was steckt hinter den Enthüllungen? Reporterin Stefanie Albrecht und Günter Wallraff beziehen Stellung. Ein Gespräch über Zuschauerreaktionen, überspitzte Darstellungen und fragwürdige Praktiken in der Branche.