Ghost-Kitchen liegen im Trend

8. Food Report – Wachsendes Gesundheitsbewusstsein wird auch die Zeit nach Corona prägen – Delivery-Markt ist hart umkämpft

Frankfurt. Ghost-Kitchen, Bio-Diversity, Liquid Evolution heißen die Themen-Schwerpunkte im diesjährigen „Food Report“, der ganz im Zeichen der Krise steht.

„Zeit ist das größte Investment“

Frau Rützler, Essen wird immer mehr zum Lifestyle. Gesundheit und Genuss schließen sich nicht länger aus? Nein. Und diese Entwicklung beobachte ich schon länger. Konsumenten blicken beim Essen immer weniger auf mögliche Gefahren, die auch von Skan