Interview: Anna Gleißner, ehemalige Stipendiatin der Willy-Sebald-Gigl-Stiftung, München

Lernen vom Sternekoch

Die Küchenmeisterin spricht mit AHGZ-Autorin Karin Gabler über ihre Erfahrungen als Stipendiatin und ihr Praktikum in der Sterneküche.

Sie sind eine von 228 Stipendiaten der Willy-Sebald-Gigl-Stiftung – wie kamen Sie zu dem Stipendium? Gleißner: Ich machte von 2009 bis 2012 im Gasthof Hartl Zum Unterwirt in Türkenfeld meine Kochlehre und ging auf die Städtische Berufsschule am Si