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    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 26 vom 30.06.2018 Seite 7

    der hotelier spezial Tabletop: Porzellan, Glas, Besteck, Textilien

    „Individuelle Lösungen sind gefragt“

    Gerold Welz, Marketing-Leiter der Porzellanfabriken Christian Seltmann in Weiden, über Porzellantrends, Kaufkriterien und Sortimentsschwerpunkte.

    Herr Welz, das Unternehmen Seltmann ist seit mehr als 50 Jahren Partner der Gastronomie und Hotellerie – gibt es Schwerpunkte innerhalb der Sortimente ? Welz: Wir betrachten es als Aufgabe eines führenden Porzellanherstellers, sämtliche Ausrichtun

    [2494 Zeichen] € 5,75

    der hotelier - das ideenmagazin in der AHGZ 26 vom 30.06.2018 Seite 9

    der hotelier spezial Tabletop: Porzellan, Glas, Besteck, Textilien

    „Durchdachtes Porzellan vollendet den Genuss“

    Porzellandesignerin Stefanie Hering von Hering Berlin über Tableware im Restaurant, Biskuitporzellan und Mindful-Luxury-Konsumenten.

    Welche Rolle spielt Tableware für das Ambiente eines Restaurants ? Hering: Was auf dem Teller ist, muss geschmacklich und handwerklich genial sein. Ein Anspruch, der in der Spitzengastronomie auch auf das Porzellan angewendet wird. Denn Top-Cuisi

    [4235 Zeichen] € 5,75