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    gv praxis 12 vom 08.12.2023 Seite 58,59

    kopf des monats

    Gründerin mit Visionen

    Günes Seyfarth ist Lebensmittelretterin. Sie hat in München die Community Kitchen gegründet und damit auch gleich die größte soziale Zwischennutzung: Shaere – Kantine und mehr auf 40.000 Quadratmetern.

    [6745 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 10 vom 02.10.2023 Seite 60,61

    kopf des monats

    Die Sportliche

    Sports Nutrition Consultant + Performance-Chef Anna Lena van der Felden ist beim DFB als Coordinator Performance Nutrition für die Nationalmannschaften im Einsatz. Zudem ist sie Ernährungsberaterin beim Fußball-Bundesligisten Eintracht Frankfurt.

    [6856 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 9 vom 04.09.2023 Seite 66,67

    kopf des monats

    Der Zero-Waste-Koch

    Thore Hildebrandt hat eine Mission: Lebensmittel gehören gegessen, nicht in den Müll. Unter dem Motto „Wenn schon die Welt retten, dann lecker!“ sorgt er als kreativer Zero-Waste-Koch für pflanzliche Kocherlebnisse.

    [6763 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 6 vom 16.06.2023 Seite 76,77

    kopf des monats

    Der Veggie-Meister

    Stefan Thiele leitet seit Frühjahr 2022 die Küche der Jugendherberge in Büdingen. Seitdem wird dort vegetarisch gekocht – allen Skeptikern zum Trotz erfolgreich und mit steigender Akzeptanz.

    [6379 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 4 vom 14.04.2023 Seite 58,59

    kopf des monats

    Der Engagierte

    Clemens Harre ist Küchenchef bei der gemeinnützigen Leipziger Tafel. Seine Mittagsmenüs basieren fast zu 100 Prozent aus Lebensmittelspenden. Kreativ zu sein gehört deshalb zur DNA seiner Mission.

    [6193 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 2 vom 07.02.2023 Seite 60,61

    kopf des monats

    Die Talenteförderin

    Anne Boel Rasmussen ist eine Führungspersönlichkeit, bestimmt keine laute, aber eine, die Teams formen und dabei jeden Einzelnen begeistern und mitnehmen kann.

    [6674 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 3 vom 10.03.2022 Seite 54,55

    Kopf des Monats

    Die Teamworkerin

    Andrea Märker ist Einrichtungsleiterin des Städtischen Altenpflegeheims SAH „Martin Andersen Nexö“ in Leipzig, einer von 10 Einrichtungen der Städtischen Altenpflegeheime Leipzig gemeinnütziger GmbH und mit 298 BewohnerInnen das größte am Ort. Sie trägt damit Verantwortung für 250 Mitarbeiter in 16 Abteilungen. Ihr Credo: „Wir sind wie ein Wagen, den nie einer allein ziehen könnte, so wie auch den Mount Everest niemand allein bezwingen kann.“

    [6813 Zeichen] € 5,75