Interview: Klaus Michael Schindlmeier, Geschäftsführer Best Western Plus Palatin Kongresshotel und Tagungszentrum, Wiesloch

Nach der Saison ist vor der Saison

Der Hotelmanager spricht mit AHGZ-Autorin Petra Mewes über die Planung von Outdoor-Bereichen, Anforderungen an das Mobiliar sowie die Rolle von Beleuchtung, Schirmen und Pflanzen.

Wann beginnen Sie mit der Vorbereitung der neuen Outdoor-Saison? Schindlmeier: Wir beginnen im Prinzip bereits beim Abbau der jeweiligen Outdoor-Saison mit der Planung der nächsten und machen uns den Winter über Gedanken, was wir im Frühjahr Neues

Interview: Mike Fuchs, Executive Assistent Manager im Mandarin Oriental Munich

„Design und Farben spiegeln das Konzept“

Im Gespräch mit AHGZ-Autorin Petra Mewes spricht Hotelmanager Mike Fuchs über die Anforderungen an das Mobiliar im Hotel allgemein und die verschiedenen Stile im Mandarin Oriental.

Was bedeutet der Begriff Stil für ein vielseitig aufgestelltes Hotelkonzept wie es Ihr Haus, das Hotel Mandarin Oriental Munich verkörpert? Fuchs: Stil ist ein überaus wichtiges Instrument, um die Individualität und Exklusivität eines Haus wie dem

„FUR EIN GUTES BETT GIBT DER GAST MEHR GELD AUS“

Jens Rosenbaum ist diplomierter Schlafberater und arbeitet für die Swissfeel AG.

Kaum ein Hotelier verrät, welche Betten er aufgestellt hat. Sehen Sie Potenziale, den gesunden Schlaf strategisch in ein Marketingkonzept einzubauen? Jens Rosenbaum: Absolut! Zwischen einer irgendwie gearteten, horizontalen Liegeflächen und einem

„WÄSCHE IST KOMPLEX“

Christine Klöber, Geschäftsführerin Firma Klöber, verrät, wie professionelles Wäschemanagement die Wirtschaftlichkeit beeinflusst.

„ AUF DUFTSTOFFE KANN MAN GUT VERZICHTEN“

Die Hygiene-Beraterin und Trainerin Martina Baumgartner von der Münchner Alegria GmbH & Co. KG über das wachsende Problem von Allergien und entsprechende Vorsorgemaßnahmen im Hotel.

Interview: Daniel Schlomann, General Manager des Pullman Dresden Newa

„Der Markt steht unter Druck“

Der General Manager über seine Pläne für das Dresdner Pullman-Hotel, die Folgen von Negativschlagzeilen und Flüchtlinge im Gastgewerbe.

Sachsen

Zeit für neue Strukturen

Verbandspolitik Der DEHOGA-Regionalverband Chemnitz zieht Bilanz und stellt die Weichen neu.

EIBENSTOCK. „Die vorhergesagten Auswirkungen des Mindestlohngesetzes auf das gesamte betriebliche Lohngefüge und die neuen Dokumentationspflichten sind das größte Problem für unsere Betriebe.“ Den Rückblick auf das Vereinsjahr 2014 konnte Bernd Winkl

Interview: Stefan Leonhardt, Marketing-Chef, Go In GmbH, Landsberg

Multifunktionale Räume setzen sich durch

Der Möbelprofi über den Retro-Trend, reduziertes Design, den Siegeszug von Naturmaterialien und angesagte Pastelltöne.

Interview: Stefan Leonhardt, Marketing-Chef, Go In GmbH, Landsberg

Multifunktionale Räume setzen sich durch

Der Möbelprofi über den Retro-Trend, reduziertes Design, den Siegeszug von Naturmaterialien und angesagte Pastelltöne.

Interview: Jens Vogt, Hauptgeschäftsführer DEHOGA Sachsen

„Wir wollen den Schulterschluss“

Der neue Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen über seinen Seitenwechsel, heiße Themen und die stärkere Vernetzung des Verbands.