Interview: Ralf Flinkenflügel, Chefredakteur des Guide Michelin Deutschland

„Die deutschen Köche sind einfach besser geworden“

RESTAURANTKRITIK Auch der Guide Michelin feiert 115. Geburtstag. Im Jahr 1900 erschien der bis heute einflussreichste Restaurantführer zum ersten Mal. Deutschland-Chef Ralf Flinkenflügel über das Innenleben des Guides.