Zukunftsplanet Berlin

Die neue Kiez-Gastronomie

Der lichtdurchflutete Axel-Springer-Neubau besticht durch eine außergewöhnliche Außen-Architektur. Innen prägen miteinander verbundene Terrassen, ein 45 Meter hohes Atrium und eine moderne Konzeptgastronomie made by Pace den Bau.

Erfolgs-Formel „Vi“

Das Kürzel für die neue Viessmann-Betriebsgastronomie lautet „Vi“ – die Realisierung ließ sich die Eigentümer-Familie rund zehn Millionen Euro kosten. Konzept, Bau und Invest haben Vorbildcharakter.

Die neue Welle

Alle sprechen von New Work – trivago demonstriert am eigenen Campus, wie moderne Arbeitskultur funktioniert. Ein Schlüsselfaktor ist das Food-Court-Konzept Culture Kitchen mit grenzenloser Angebotsvielfalt.

Regionaler Aufsteiger

Der Münchner Caterer Leonardi hat ein marktfrisches Gegenmodell zu den etablierten Business-Caterern erfolgreich aufgebaut. Eine Analyse, was die Marke mit aktuell 16 Verträgen und 24,5 Mio. Euro Nettoumsatz (2016) so anders und profilstark macht.

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Entwicklung Leonardi

€ 5,75

Expansion in Berlin

Die Fast-Casual-Formel „Daily“ hat Anfang Oktober im Funkwerk mit der „Kantine 2.0“ ihr erstes öffentliches Betriebsrestaurant in der Bundeshauptstadt eröffnet. Anfang Dezember eröffnete ein Shop in Alt-Moabit. Bis Mitte 2016 sollen zwei weitere Standorte in Berlin folgen.

Open Cuisine – das Frische-Format

Im neuen Büro- und Konferenzgebäude D 105 setzt die BASF-Gastronomie konzeptionell zusammen mit einem Systempartner ein Ausrufezeichen. Neben verschiedenen Offerten aus eigener Küche gibt es an einem Counter frische Pizza, Pasta und Asia-Food.

Vielfalt unter einem Dach

Der Medienkonzern Bertelsmann bietet ein Lehrstück für die Weiterentwicklung moderner Betriebsgastronomie. Für die einstigen Cateringbetriebe beschloss die Konzernleitung 1998 ein schrittweises Insourcing und formierte die Dienstleistungsgruppe Viveno.

Vielfalt unter einem Dach

Der Medienkonzern Bertelsmann bietet ein Lehrstück für die Weiterentwicklung moderner Betriebsgastronomie. Für die einstigen Cateringbetriebe beschloss die Konzernleitung 1998 ein schrittweises Insourcing und formierte die Dienstleistungsgruppe Viveno.

Frische, Vielfalt & Mediterranes

Ein Teil der ehemaligen Rheinhallen der Koelnmesse beherbergt heute die Zentrale der Mediengruppe RTL Deutschland. Auf rund 77.000 Quadratmetern arbeiten etwa 2.500 Mitarbeiter und genießen das einfallsreiche Angebot des Caterers L& D.

Frische, Vielfalt & Mediterranes

Ein Teil der ehemaligen Rheinhallen der Koelnmesse beherbergt heute die Zentrale der Mediengruppe RTL Deutschland. Auf rund 77.000 Quadratmetern arbeiten etwa 2.500 Mitarbeiter und genießen das einfallsreiche Angebot des Caterers L&D.