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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 30 vom 26.07.2014 Seite 003

    Diese Woche

    Interview: Gerhard Bruder, Präsident Institute of Culinary Art (ICA)

    „Gute Leute nicht verlieren“

    Herr Bruder, aus aktuellem Anlass: Wie stehen Sie zum flächendeckenden gesetzlichen Mindestlohn? Bruder: Ich kann eigentlich nur begrüßen, was da passiert ist. Wir haben einen extremen Fachkräfte- und Nachwuchsmangel, auch bedingt durch die demogra

    [6535 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 30 vom 26.07.2014 Seite 3

    Diese Woche

    Interview: Gerhard Bruder, Präsident Institute of Culinary Art (ICA)

    „Gute Leute nicht verlieren“

    Herr Bruder, aus aktuellem Anlass: Wie stehen Sie zum flächendeckenden gesetzlichen Mindestlohn? Bruder: Ich kann eigentlich nur begrüßen, was da passiert ist. Wir haben einen extremen Fachkräfte- und Nachwuchsmangel, auch bedingt durch die de

    [6535 Zeichen] € 5,75