Zwei Fragen an Ulrike Detmers

„Brot und Backwaren haben unveränderte Anziehungskraft“

Wie groß ist hinsichtlich der Betriebskostensteigerungen das Verständnis im Handel für die Großbäcker? Der Dialog mit den Handelspartnern ist grundsätzlich konstruktiv und fair. Es hat Sortimentsanpassungen gegeben und es gibt sie auch weiterhin

„Aktion Eichhörnchen etabliert sich“

Frau Detmers, welche Auswirkungen hat die Corona-Pandemie auf die Arbeit der Großbäckereien? Wie hat sich das Einkaufsverhalten verändert? Corona-Effekte haben zu einer gespaltenen Geschäftslage bei den Mitgliedergruppen geführt. Die Leistungen de

„Wir verlangen: Powert Bio!“

Frau Detmers, Bake-off-Stationen entwickeln sich immer stärker zum Wachstumsmotor im LEH. Wie reagiert Mestemacher darauf? Gelassen. In unseren Backstuben werden Spezialitäten hergestellt. Diese ergänzen die Standardprodukte unserer Kolleginnen und

Vollkorn kann punkten

Mestemacher bleibt weiter auf Wachstumskurs

Gütersloh. Der Vollkornspezialist Mestemacher hat 2013 mit einem Rekordumsatz abgeschlossen und plant auch für dieses Jahr weiteres Wachstum.

Vollkorn kann punkten

Mestemacher bleibt weiter auf Wachstumskurs

Gütersloh. Der Vollkornspezialist Mestemacher hat 2013 mit einem Rekordumsatz abgeschlossen und plant auch für dieses Jahr weiteres Wachstum.

Großbäcker besorgt um Rohstoffe

Landwirtschaftliche Anbaufläche in Deutschland sinkt – Flexibilisierung der Arbeitsorganisation bleibt elementar

Gütersloh. Die neue Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien, Ulrike Detmers, plädiert für eine Flexibilisierung der Arbeit. Darüber hinaus diskutiert der Verband über sichere Rohstoffversorgung, die Konkurrenz zum Handwerk und den Salzgehalt im Brot.

Großbäcker besorgt um Rohstoffe

Landwirtschaftliche Anbaufläche in Deutschland sinkt – Flexibilisierung der Arbeitsorganisation bleibt elementar

Gütersloh. Die neue Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien, Ulrike Detmers, plädiert für eine Flexibilisierung der Arbeit. Darüber hinaus diskutiert der Verband über sichere Rohstoffversorgung, die Konkurrenz zum Handwerk und den Salzgehalt im Brot.