FÜNF FRAGEN AN

Ulrike von Albedyll

1. Das Umgang mit dem Ungeheuer Bettensteuer macht erfinderisch. Einige Hamburger Hoteliers zahlen für touristische Gäste die anfallende Bettensteuer. Da geht ein Raunen durch die Republik. Ist das ein Marketing-Gag? Oder schwimmen Hamburger Hotelier

Bremen

Nachwuchs lässt hoffen

Ausbildung 42 Teilnehmer wetteifern bei der Landesmeisterschaft der Servicefachkräfte in Bremen um Titel und Pokale.

BREMEN. Porterhousesteaks tranchieren, Crêpes Suzettes flambieren, Mayonnaise herstellen: Die 42 Teilnehmer der Bremer Landesjugendmeisterschaft der Servicekräfte hatten jüngst im Ringhotel Munte vielfältige Herausforderungen zu meistern. Ende und Höh

Bremen

Nachwuchs lässt hoffen

Ausbildung 42 Teilnehmer wetteifern bei der Landesmeisterschaft der Servicefachkräfte in Bremen um Titel und Pokale.

BREMEN. Porterhousesteaks tranchieren, Crêpes Suzettes flambieren, Mayonnaise herstellen: Die 42 Teilnehmer der Bremer Landesjugendmeisterschaft der Servicekräfte hatten jüngst im Ringhotel Munte vielfältige Herausforderungen zu meistern. Ende un

Niedersachsen

„Wir glauben an den Standort“

Neuer Eigentümer Nachdem das Ehepaar Kehlenbeck den Schaumburger Ritter übernommen hat, geht es mit dem Hotel-Restaurant bergauf. Gerade wurde für 2 Millionen Euro erweitert.

RINTELN. Im Jahr 2006 pachteten sie das Hotel & Restaurant Schaumburger Ritter, 2008 kauften sie es für 500.000 Euro, 2012 rissen sie die Hälfte des Gebäudes ab und bauten sie für zwei Millionen Euro wieder auf: Nein, an Mut mangelt es Stephan und Doreen

Niedersachsen

„Wir glauben an den Standort“

Neuer Eigentümer Nachdem das Ehepaar Kehlenbeck den Schaumburger Ritter übernommen hat, geht es mit dem Hotel-Restaurant bergauf. Gerade wurde für 2 Millionen Euro erweitert.

RINTELN. Im Jahr 2006 pachteten sie das Hotel & Restaurant Schaumburger Ritter, 2008 kauften sie es für 500.000 Euro, 2012 rissen sie die Hälfte des Gebäudes ab und bauten sie für zwei Millionen Euro wieder auf: Nein, an Mut mangelt es Stephan und Do

Berlin

Bettensteuer macht erfinderisch

Städtetourismus Schwerin denkt über Zwangs-abgabe nach und in Oldenburg finden Hoteliers und Stadt zu einem Kompromiss.

SCHWERIN/OLDENBURG. Verschiedene Ausschüsse in der Stadtverwaltung Schwerin befassen sich gegenwärtig mit der Einführung der Bettensteuer, um das Loch in der Haushaltskasse zu stopfen. Im Gespräch sind jährliche Mehreinnahmen von bis zu 350.000 Euro. Dem

Berlin

Bettensteuer macht erfinderisch

Städtetourismus Schwerin denkt über Zwangs-abgabe nach und in Oldenburg finden Hoteliers und Stadt zu einem Kompromiss.

SCHWERIN/OLDENBURG. Verschiedene Ausschüsse in der Stadtverwaltung Schwerin befassen sich gegenwärtig mit der Einführung der Bettensteuer, um das Loch in der Haushaltskasse zu stopfen. Im Gespräch sind jährliche Mehreinnahmen von bis zu 350.000 Euro.

Niedersachsen

Sein Wort ist Gesetz

Betriebsführung Heiner Bomhoff pflegt einen autoritären Führungsstil. Sympathisch mag das nicht sein – aber sehr effektiv.

BRUCHHAUSEN-VILSEN. Laut Wikipedia gibt es drei Arten von Führungsstilen: laissez faire, demokratisch/kooperativ und hierarchisch/autoritär. Welchen Heiner Bomhoff bevorzugt, ist unschwer zu erraten: „Das hier ist eine One-Man-Show, ich habe alle Zügel i

Niedersachsen

Sein Wort ist Gesetz

Betriebsführung Heiner Bomhoff pflegt einen autoritären Führungsstil. Sympathisch mag das nicht sein – aber sehr effektiv.

BRUCHHAUSEN-VILSEN. Laut Wikipedia gibt es drei Arten von Führungsstilen: laissez faire, demokratisch/kooperativ und hierarchisch/autoritär. Welchen Heiner Bomhoff bevorzugt, ist unschwer zu erraten: „Das hier ist eine One-Man-Show, ich habe alle Züg

Bremen

Qualität muss bezahlbar sein

Existenzgründer Claudia Katzenberger und Jan Janning sind früh in die Selbstständigkeit gestartet. Heute führen sie in Bremen zwei Restaurants.

BREMEN. Dass ein 32-Jähriger und eine 31-Jährige ein Restaurant führen? Kommt vor. Dass die beiden in diesem Alter ins siebte Jahr gehen und bereits expandiert haben? Ist nicht die Regel! Insofern ist es beachtenswert, was sich Jan Janning und Claudia Ka