Interview: Aljoscha Knoblich, bester Koch bei den Deutschen Jugendmeisterschaften 2018

„Das war ein unfassbar emotionaler Moment!“

Der heute 20-Jährige aus Lüneburg blickt zurück auf seinen Triumph in Berlin. Im Gespräch mit AHGZ-Redakteur Daniel Dresen verrät Knoblich, wie sich seitdem seine Karriere entwickelt hat.

Frauen haben die Nase vorn

Bei den 35. Deutschen Jugendmeisterschaften gehen alle Gold-, Silber- und Bronzemedaillen an den weiblichen Nachwuchs.

Die 35. Deutschen Jugendmeisterschaften auf dem Petersberg in Königswinter bei Bonn sind in vollem Gange: In der Bankettküche des Steigenberger Grandhotels bereiten die Nachwuchsköche das Wettbewerbsessen für den Abend vor. Die Hotel- und Restaurantf

Bundesjugendmeisterschaften

Gold-Mädels stürmen den Petersberg

Wettbewerb Auf dem Petersberg bei Bonn zeigt der Nachwuchs zwei Tage lang, was er drauf hat.

KÖNIGSWINTER. Draußen wirbelt der Wind die Blätter der Rotbuchen durch die Luft. Drinnen erhellt das Blitzlichtgewitter den Saal. 48 junge Nachwuchsköche, Restaurantfachleute und Hotelfachleute schreiten die Stufen in die Rotunde des Steigenberger Gr