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    food service 2 vom 10.02.2023 Seite 10

    Magazin

    L’Osteria mit neuem Mehrheitseigner

    Es ist ein Mega-Deal in der deutschen Foodservice-Landschaft: Die von den bekannten Foodservice-Experten Henry McGovern und Steven K. Winegar gegründete Investmentgesellschaft McWin wird neuer Mehrheitsanteilseigner der Markengastronomie L’Osteria.

    [3478 Zeichen] € 5,75

    food service 10 vom 01.10.2019 Seite 42,43,44,45

    Interview

    „Bis 2021 haben wir 40 Restaurants“

    Seit dem Markteintritt in Deutschland im Jahr 2017 setzt Five Guys stark auf Expansion. Sieben Restaurants existieren, sechs weitere sind zeitnah geplant. Das Wachstum im ersten Five Guys Store in Frankfurt beträgt 5,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Ein Gespräch mit dem Deutschland-Chef Jörg Gilcher.

    [10121 Zeichen] € 5,75

    food service 6 vom 06.06.2019 Seite 26,27

    Interview

    „Konzentration aufs Operative“

    Die börsennotierte Vapiano SE hat Ende Mai nach zähem Ringen die notwendige Finanzierung zur weiteren Konsolidierung der Marke bewilligt bekommen. foodservice Chefredakteur Boris Tomic spricht mit CEO Cornelius Everke im Interview darüber, was mit dem Geld zuerst angegangen werden soll.

    [4625 Zeichen] € 5,75

    food service 2 vom 14.02.2019 Seite 56,57,58,59,60

    L’Osteria Interview

    Vorsprung durch Zusammenhalt

    Mirko Silz fungiert seit September 2016 als CEO bei L’Osteria und arbeitet mit Nachdruck am europaweiten Roll-out der Marke. Der 46-Jährige erklärt im Interview, wie er das bewerkstelligen will, und schwärmt von der ungewöhnlichen Unternehmenskultur der Pizza- und Pastakette.

    [12896 Zeichen] € 5,75

    food service 12 vom 03.12.2018 Seite 41,42,43

    50 Jahre KFC Deutschland

    Qualität zählt

    Wohin geht die Reise? Im Interview erzählt KFC-Länderchef Marco Schepers, wie die Expansion der nächsten Jahre in Deutschland, Schweiz, Österreich und Dänemark laufen wird.

    [10432 Zeichen] € 5,75

    food service 11 vom 06.11.2018 Seite 24,25,26,27,28,29,30,31

    Titelthema

    Aus Bayern in die Welt

    Franchise – stark im Heimatmarkt und dann die Nachbarländer erobern. Das ist die klassische Methode. Bei der Paulaner Franchise & Consulting GmbH läuft es anders.

    [9203 Zeichen] Tooltip
    Paulaner - Weltweite Standorte Die zukünftigen Paulaner-Franchise-Modelle
    € 5,75

    food service 12 vom 15.12.2017 Seite 21

    Dialoge

    „Wir wachsen in den Kernmärkten“

    Vapiano schreitet mit der internationalen Expansion schnell voran. Der deutsche Italiener, der gerade seinen 15. Geburtstag feierte, hat Ende November in Kopenhagen sein weltweit 200. Restaurant eröffnet. Aktuell verfügt die Kette über Restaurants in 33 Ländern. Außerdem baut Vapiano sein Takeaway- und Lieferservice-Angebot weiter aus – zur aktuellen Strategie sprachen wir mit CEO Jochen Halfmann.

    [3972 Zeichen] € 5,75