„Viele Wege verlaufen hier vertikal“

Elisabeth Unmacht, Geschäftsführerin Profil Gastronomie Planung + Innovation, hat für die Deutsche Bundesbank in Frankurts Innenstadt Gastronomie mit besonderen Herausforderungen realisiert.

Wann ist Profil beim Projekt Mainzer Landstraße eingestiegen? Elisabeth Unmacht: Wir sind seit 2018 mit dem Projekt betraut. Unsere Standortanalyse hat drei Gastronomie-Varianten untersucht: Neubau, Anbau und Integration im bestehenden Hochhaus, w

Simulation in Echtzeit

In vielen Branchen ist es üblich, Wertschöpfungsketten mittels computergestützter Modelle zu simulieren und zu optimieren. Trotz Kostendruck werden diese Methoden in unserer Branche nicht genutzt, kritisiert Dr.-Ing. Volker Emmerich, Emtecon GmbH. Hier unser Interview.