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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 30 vom 29.07.2017 Seite 20

    Metropole Berlin

    Interview: Evelyn Schönherr-Knaak, Direktorin im Golden Tulip Hotel Hamburg in Berlin

    „Die Mitarbeiter sind die gute Seele unseres Hauses“

    Im Gespräch mit AHGZ-Autor Bernhard Brügger berichtet die Direktorin über den Wandel des Berliner Hotelmarkts, den Stellenwert von Franchise und darüber, wie wichtig gute Mitarbeiter sind.

    Frau Schönherr-Knaak, Sie führen seit 13 Jahre das Golden Tulip Hotel Hamburg in Berlin. Welche Veränderungen haben Sie seither begleitet und wie hoch waren die dafür erforderlichen Investitionen? Schönherr-Knaak: Die Veränderungen in den vergang

    [5492 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 18 vom 06.05.2017 Seite 29

    Regional Ost

    Interview: Marco Wesolowski, General Manager, Mercure Hotel Potsdam City

    „Inzwischen kennt man uns von den Alpen bis zur Ostsee“

    Seit Jahren schon wünschen einige Lokalpolitiker den Abriss des 60 Meter hohen Hotelturms in Potsdam. Das hat eine Debatte entfacht, in der sich Hotelchef Wesolowski immer wieder behaupten muss. Mit AHGZ-Autor Bernhard Brügger spricht er über den Umg

    Hat sich an Akzeptanz und Auslastung des Hotels etwas verändert, das eine Schließung vermuten lassen könnte? Wesolowski: Ganz im Gegenteil. Die ständige öffentliche Diskussion bringt natürlich einen Mehraufwand mit sich. Nämlich Gäste und Kunden d

    [4396 Zeichen] € 5,75