„Wir müssen eine Fehlerkultur etablieren“

Anselm Bilgri (66), Coach und Autor, steht als Keynote-Speaker bei der FCSI-Jahresversammlung in Meran auf dem Podium. Gastronomie-Beraterin Bettina von Massenbach (FCSI) hat den früheren Benediktiner bereits vorab zum Gespräch getroffen.