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    Lebensmittel Zeitung 38 vom 20.09.2013 Seite 18

    Frischware

    Großbäcker besorgt um Rohstoffe

    Landwirtschaftliche Anbaufläche in Deutschland sinkt – Flexibilisierung der Arbeitsorganisation bleibt elementar

    Gütersloh. Die neue Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien, Ulrike Detmers, plädiert für eine Flexibilisierung der Arbeit. Darüber hinaus diskutiert der Verband über sichere Rohstoffversorgung, die Konkurrenz zum Handwerk und den Salzgehalt im Brot.

    [5517 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 38 vom 20.09.2013 Seite 018

    Frischware

    Großbäcker besorgt um Rohstoffe

    Landwirtschaftliche Anbaufläche in Deutschland sinkt – Flexibilisierung der Arbeitsorganisation bleibt elementar

    Gütersloh. Die neue Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien, Ulrike Detmers, plädiert für eine Flexibilisierung der Arbeit. Darüber hinaus diskutiert der Verband über sichere Rohstoffversorgung, die Konkurrenz zum Handwerk und den Salzgehalt im Brot.

    [5517 Zeichen] € 5,75