Wider das Nachbeten

Sie ist, was man einen Ambiente-Coach nennen könnte: Hanna Raißle. Ihr Thema seit Langem sind die vielfältigen Aspekte der Gestaltung von Hospitality-Räumen - ob Restaurants, Hotels oder Events. Die Design-Expertin, Beraterin und Buchautorin legt Gastronomen diesbezüglich vor allem eins ans Herz: Besinnung auf die höchst eigene Botschaft. Doch wie bringt man die am besten an den Mann - will sagen, Gast? MW