Aus der Nische aufs Parkett

Vegan-Hersteller Veganz geht an die Börse – Branche will auf den Massenmarkt – Doch das Segment steht noch vor der Bewährungsprobe

Mit dem Vegan-Spezialisten Veganz ist erstmals seit langem ein deutscher Lebensmittelhersteller an die Börse gegangen. Nach Ansicht von Experten steht die Branche aber noch vor ihrer Bewährungsprobe. Große Konkurrenten könnten im Vegan-Geschäft Vorteile haben.

[5913 Zeichen]

Beyond Meat ist volatil Oatly ist im Minus

€ 5,75

„Benchmark ist der Beef-Burger“

Marcus Keitzer, Vorstand für alternative Proteinquellen beim Wiesenhofkonzern PHW, über Fleischalternativen wie Veggie-Bulletten, veganen Fisch und Insekten sowie die Frage, wie das Traditionsunternehmen von diesen Trends profitieren kann.

„Wir wollen früh dabei sein“

Erst Petrischale, jetzt Pflanzenburger: Im Gespräch mit der LZ erklärt Wiesenhof- Chef Peter Wesjohann, warum er sich für Fleisch-Alternativen interessiert, wie er seine Kooperationspartner gefunden hat und und mit welchen Marktchancen er rechnet.