„Der Boom kommt noch“
Eine explodierende Zahl von neuen Produkten und eine 400-prozentige Umsatzsteigerung seit 2012 belegen den anhaltenden Erfolg pflanzenbasierter Produkte. Doch der eigentliche Boom steht noch bevor, sagt Simone Gröschl von der Ernährungsorganisation ProVeg voraus.
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Pflanzen-Plus - Jährlicher Anstieg von Produkteinführungen (2012 bis 2016) in Prozent
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