S.Oliver bei Woolworth: „Für uns ein Desaster“

Mit einem Paukenschlag ist der immense Warendruck bei der Industrie erneut ins Blickfeld der Branche geraten (siehe auch Seite 40). Auslöser war diesmal Woolworth. Das Billig-Kaufhaus hat in seinen 204 Filialen einen großen Posten Markenware von S.Ol

Nachgefragt

„Alle werden unseren Ansatz nutzen“

Koen Boone, Europa-Manager von The Sustainability Consortium, über die Chancen für die Nachhaltigkeits-Scorecard im europäischen Handel.

Nachgefragt

„Alle werden unseren Ansatz nutzen“

Koen Boone, Europa-Manager von The Sustainability Consortium, über die Chancen für die Nachhaltigkeits-Scorecard im europäischen Handel.

„Lücken in der Rückverfolgbarkeit“

Interview mit Heike Mempel – Ehemalige Aldi-Qualitätsmanagerin fordert mehr Transparenz im Handel

Frankfurt. Aufgeschreckt durch Vorfälle wie zuletzt wieder Dioxin in Eiern oder die Ehec-Krise im Jahr 2011 will der Lebensmitteleinzelhandel die Transparenz der Beschaffung erhöhen. Welche Aufgaben dafür noch zu lösen sind, darüber sprach die LZ mit Heike Mempel, die über Jahre die Qualitätssicherung von Aldi Süd und Edeka Südwest verantwortete.

„Lücken in der Rückverfolgbarkeit“

Interview mit Heike Mempel – Ehemalige Aldi-Qualitätsmanagerin fordert mehr Transparenz im Handel

Frankfurt. Aufgeschreckt durch Vorfälle wie zuletzt wieder Dioxin in Eiern oder die Ehec-Krise im Jahr 2011 will der Lebensmitteleinzelhandel die Transparenz der Beschaffung erhöhen. Welche Aufgaben dafür noch zu lösen sind, darüber sprach die LZ mit Heike Mempel, die über Jahre die Qualitätssicherung von Aldi Süd und Edeka Südwest verantwortete.

Unsere kleine Farm

Moderne Treibhäuser auf dem Dach versorgen Supermärkte mit Gemüse: Wegen dieser Vision hat sich Tengelmann an einer US-Firma beteiligt. Doch bis zur Umsetzung in Deutschland ist es noch ein langer Weg. Mathias Himberg

Zum ersten Mal in der Geschichte der Menschheit kann eine komplette Stadt zum Äquivalent eines natürlichen Ökosystems werden: So schwärmt Dickson Despommier, Professor an der Columbia School in New York. Der weißbärtige Mikrobiologe ist Guru der internat

Unsere kleine Farm

Moderne Treibhäuser auf dem Dach versorgen Supermärkte mit Gemüse: Wegen dieser Vision hat sich Tengelmann an einer US-Firma beteiligt. Doch bis zur Umsetzung in Deutschland ist es noch ein langer Weg. Mathias Himberg

Zum ersten Mal in der Geschichte der Menschheit kann eine komplette Stadt zum Äquivalent eines natürlichen Ökosystems werden: So schwärmt Dickson Despommier, Professor an der Columbia School in New York. Der weißbärtige Mikrobiologe ist Guru der inte