Millennials haben Extrawünsche

Viele junge Restaurantbesucher in Deutschland haben zunehmend spezifische Anforderungen an die Speisekarte eines Restaurants. Doch worauf legen sie Wert? Eine neue Studie zeigt, wie die sogenannten Millennials die Gastronomie verändern.

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Online vs. Print - Millennials vertrauen Online-Bewertungen anderer Gäste

€ 5,75

Im Gespräch: Franz Zimmermann, Schlosshotel Kronberg

„Soziale Medien bringen Umsatz“

Im hart umkämpften Rhein-Main-Gebiet hat sich das Schlosshotel Kronberg in den vergangenen Jahren erfolgreich neu aufgestellt.

Sie leiten das Hotel seit knapp acht Jahren, an welchen Stellschrauben haben Sie gedreht? Zimmermann: Wir haben uns zum Ziel gesetzt, wieder eines der führenden Häuser im Land zu werden. Um dies zu erreichen, haben wir eine gründliche Bestandsaufn

Niedersachsen

Die Zweifler sind verstummt

Betriebsführung Matthias Möckels Weisse Düne genießt weit über Norderney hinaus einen glänzenden Ruf. Vor acht Jahren war dies nicht im Ansatz absehbar.

NORDERNEY. Der Ostbadestrand Norderneys ist ein herrliches Fleckchen Erde, die 100 Meter entfernte Strandgastronomie aber war bis 2005 lediglich ein besserer Imbiss, geöffnet nur in der Saison und nur mittags. Acht Jahre später ist die Weiße Düne ein flo

Niedersachsen

Die Zweifler sind verstummt

Betriebsführung Matthias Möckels Weisse Düne genießt weit über Norderney hinaus einen glänzenden Ruf. Vor acht Jahren war dies nicht im Ansatz absehbar.

NORDERNEY. Der Ostbadestrand Norderneys ist ein herrliches Fleckchen Erde, die 100 Meter entfernte Strandgastronomie aber war bis 2005 lediglich ein besserer Imbiss, geöffnet nur in der Saison und nur mittags. Acht Jahre später ist die Weiße Düne ein