Interview: Patrick Kroll, Geschäftsführer von Krollinger’s Delicious Food in Baden-Baden

Viele Leute überzeugen

Im Gourmetrestaurant hat Patrick Kroll kochen gelernt. Was ihn am Foodtruck-Geschäft begeistert, erzählt er AHGZ-Autorin Katja Fischer.

Wie haben sich nach sieben Jahren als Koch im Brenners-Park-Hotel Baden-Baden mit einem Foodtruck selbstständig gemacht. Was hat sie daran gereizt? Kroll: Ich habe eine neue Aufgabe gesucht. Mit einem Foodtruck ist es möglich, viele und vor allem