Steigende Studierendenzahlen
Jeder Tag eine Herausforderung
Steigende Studierendenzahlen und eng getaktete Stundenpläne stellen die Hochschulgastronomie aktuell vor große Herausforderungen. Durch verkürzte Gymnasialzeit (G8) und Aussetzen der Wehrpflicht strömen deutlich mehr Erstsemester an die Unis. Drei Mensaverantwortliche über die Situation.
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