Next Generation

„Ernährungsbewusstsein ist das zentrale Thema“

Die jüngeren Käufer würden vom Handel gar nicht gesehen, ist Markus Webhofer vom Institute of Brand Logic überzeugt und spricht gar von „Ignoranz“.

„Entdeckung ist der neue Luxus“

Luxus ist sein Metier. Monocle-Herausgeber Tyler Brûlé über echte Produkte, realen Retail und Inspiration in Zeiten der Pandemie.

„Mehr Ecken und Kanten“

Sie habe ein wunderbares Haus übernommen, sagt Nina Müller, seit April CEO von Jelmoli. Die Österreicherin, zuvor beim Filialisten Christ, will dem Züricher Department Store dennoch einen neuen Dreh geben.

Vorsprung durch Zusammenhalt

Mirko Silz fungiert seit September 2016 als CEO bei L’Osteria und arbeitet mit Nachdruck am europaweiten Roll-out der Marke. Der 46-Jährige erklärt im Interview, wie er das bewerkstelligen will, und schwärmt von der ungewöhnlichen Unternehmenskultur der Pizza- und Pastakette.

Qualität zählt

Wohin geht die Reise? Im Interview erzählt KFC-Länderchef Marco Schepers, wie die Expansion der nächsten Jahre in Deutschland, Schweiz, Österreich und Dänemark laufen wird.

Im Gespräch: Robert Herr (46), General Manager Bürgenstock Resort, Obbürgen bei Luzern

„Die Gastronomie spielt eine zentrale Rolle“

Das Bürgenstock Resort in der Schweiz sorgt für Furore. Robert Herr über das Konzept des Hoteldorfs, Zielgruppen und Perspektiven. Und welchen Stellenwert das Kulinarische auf dem legendären Berg hat.

Herr Herr, Sie waren Hotelchef in quirligen Metropolen wie Beirut und Berlin. Jetzt haben Sie im Bürgenstock Resort bei Luzern angeheuert, das bald mit vier Hotels, 68 Residenzen und insgesamt 451 Zimmern und Suiten eröffnet wird. Wie kam’s? Herr:

„Wellness wird mit Spiritualität verknüpft“

Backstage heißt der jüngste Star der Zermatter Hotellerie. Mit Betten über den Badezimmern und Hightech-Inszenierungen im Spa. Der Clou: Bei Hotelier und Künstler Heinz Julen erleben Gäste die Schöpfungsgeschichte.

„Wellness wird mit Spiritualität verknüpft“

Backstage heißt der jüngste Star der Zermatter Hotellerie. Mit Betten über den Badezimmern und Hightech-Inszenierungen im Spa. Der Clou: Bei Hotelier und Künstler Heinz Julen erleben Gäste die Schöpfungsgeschichte.