Wie geschmiert

Frischkäse hat selbst in Krisenzeiten viele Fans. Um ihre Ranges aufzupeppen, werden die Hersteller immer kreativer. Pflanzliche Alternativen machen dem tierischen Original zusehends Konkurrenz. Christiane Düthmann

Nicht nur aufs Brot

Der Trend zu vegetarischen und natürlichen Zutaten erfasst das Frischkäse-Segment. Verbraucher suchen neue Geschmackserlebnisse und sind offen für immer neue Einsatzmöglichkeiten. Dieter Heimig

Profit mit Protein

Viel Eiweiß, wenig Fett. Diese Kombi macht selbst fade Molkereiprodukte wie den Hüttenkäse wieder zum Trendartikel. Die Auslobung des Proteingehalts bei Quark, Pudding, dem Harzer Roller oder Milchalternativen zielt auf höhere Abverkaufspreise, die im Handel die Kassen klingeln lassen. Dirk Lenders

Ob man sich heute wohl in der Pariser Zentrale von Danone über einen Beschluss von 2012 schwarzärgert? – Es ist gut vorstellbar. Die Franzosen entschieden damals, sich in Deutschland vom Gervais Hüttenkäse zu trennen. Der Weltkonzern sah kein Potenzi

Arla Foods

Allgäuland-Käsereien verkauft

Nach dem Verkauf der Käserei in Sonthofen an die Allgäuer Hof-Milch GmbH im April, wechselt jetzt das Käsewerk der Molkerei-genossenschaft Arla Foods in Bad Wörishofen den Besitzer. Vache Bleue, ein Spezialist für Käseverarbeitung und -vertrieb in Be

Schlussstrich

Arla verkauft Allgäuland-Käserei

Bad Wörishofen. Der europäische Molkereiriese Arla zieht einen Schlussstrich unter das Engagement bei Allgäuland. Die Käserei in Bad Wörishofen wurde an den belgischen Käsehändler und -verarbeiter Vache Bleue SA verkauft. Die Übergabe soll bis Ende d

Arla

Arla Buko Mediterrane Olive

Produktbeschreibung Seit März 2018 setzt Arla Buko auf eine neue erfolgsversprechende Sorte: Mediterrane Olive. Die Innovation mit echten schwarzen Oliven aus Spanien überzeugt durch ein aromatisches Geschmackserlebnis bei 100% natürlichen Zutaten

Arla

Finello Salatwürfel

Produktbeschreibung Finello beginnt den Frühling mit einer würzig-nussigen Innovation und bringt ab März 2018 die neuen Finello Salatwürfel auf den Markt. Der Käsewürfelmix aus Cheddar & Samsø in der praktischen wiederverschließbaren Verpackung sc

Arla

Internorga-Premiere für neue Foodservice-Marke

Auf der diesjährigen Internorga präsentierte sich Arla Foods erstmals mit seiner neuen Foodservice-Marke Arla Pro. Unter dem Dach der gezielt auf die Bedürfnisse professioneller Anwender in der Gastronomie abgestimmten Marke soll eine eigenständige,

Arla verkauft Käserei Sonthofen

Standort passt nicht zur Strategie – Käufer plant Vollsortiment

Sonthofen. Weil die Produkte nicht mehr in die Europastrategie passen, trennt sich Arla von der Käserei Sonthofen. Vor einigen Jahren noch hat der Molkereiriese heftig um den Betrieb gekämpft.

DMK produziert für Arla Mozzarella

Bremen. Die Molkereikonzerne Arla Foods und DMK Group haben einen Lohnfertigungsvertrag unterzeichnet, der die Produktion von 35000 t Mozzarella für Arla am DMK-Standort Nordhackstedt vorsieht. Damit soll zudem die Versorgung des gemeinsamen Joint Ve