Wenn der Roboter Cocktails mixt

Technik Einige Hotels und Restaurants experimentieren mit Robotern im Service. Was steckt dahinter?

STUTTGART. Langsam streckt Carl seinen rechten Arm aus. Mit seiner Hand greift er den Becher aus Plastik, der vor ihm auf dem Tresen steht. Jetzt dreht er sich nach rechts und hält den Becher an den Zapfhahn. Seit Juni 2013 arbeitet Carl in der Bar in Il

Wenn der Roboter Cocktails mixt

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STUTTGART. Langsam streckt Carl seinen rechten Arm aus. Mit seiner Hand greift er den Becher aus Plastik, der vor ihm auf dem Tresen steht. Jetzt dreht er sich nach rechts und hält den Becher an den Zapfhahn. Seit Juni 2013 arbeitet Carl in der Bar i

Gäste wollen konsumieren

Verkauf Die Wünsche vieler Gäste bleiben unerfüllt, weil der Service nicht aktiv genug ist. Was sich dagegen tun lässt.

STUTTGART. „Der Gast würde im Restaurant viel mehr Geld ausgeben, wenn er gefragt werden würde“. Da ist sich Renate Stolle, Hotelfachfrau und Qualitätstrainerin bei Stolle Training & Consulting, sicher. „Aber wie oft sitzt er vor einem leeren Glas, wie o

Gäste wollen konsumieren

Verkauf Die Wünsche vieler Gäste bleiben unerfüllt, weil der Service nicht aktiv genug ist. Was sich dagegen tun lässt.

STUTTGART. „Der Gast würde im Restaurant viel mehr Geld ausgeben, wenn er gefragt werden würde“. Da ist sich Renate Stolle, Hotelfachfrau und Qualitätstrainerin bei Stolle Training & Consulting, sicher. „Aber wie oft sitzt er vor einem leeren Glas, w

Aktiver Verkauf

Der Gast will beraten werden!

Von Brit Glocke, Redakteurin

Wer hat es nicht schon einmal erlebt: Man verbringt den Abend im Restaurant. Das Ambiente stimmt, das Essen schmeckt, ein Glas Wein mehr oder ein Dessert würden gut passen – aber: Der Service tut nur das Nötigste, trägt auf, räumt ab … Weitere Beratung,

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PR, Knigge und Service

Aktuelle Seminare der DEHOGA Akademie im Überblick

BAD ÜBERKINGEN. Weiterbildung ist im Gastgewerbe ein wichtiger Baustein, um langfristig am Markt zu bestehen. Auch im September bietet die DEHOGA Akademie in Bad Überkingen daher wieder ein vielfältiges Seminarprogramm. Wie man die Pressearbeit des eige