Aushängeschild mit Tücken

Der Kunde möchte sich gesünder ernähren, der Handel will ihm dabei helfen. Doch während Amerikaner und Niederländer schon große Teile ihres Sortiments als besonders gesund ausloben, bleiben die Deutschen skeptisch. Mathias Himberg

Gesundheit ist ein Megatrend. Einfach, wahr und folgenschwer steht der Satz im Food Report 2014, den das Zukunftsinstitut zusammen mit der Lebensmittel Zeitung herausgegeben hat. „Das gewachsene Ernährungsbewusstsein“, heißt es dort, „ist Teil des ko

Aushängeschild mit Tücken

Der Kunde möchte sich gesünder ernähren, der Handel will ihm dabei helfen. Doch während Amerikaner und Niederländer schon große Teile ihres Sortiments als besonders gesund ausloben, bleiben die Deutschen skeptisch. Mathias Himberg

Gesundheit ist ein Megatrend. Einfach, wahr und folgenschwer steht der Satz im Food Report 2014, den das Zukunftsinstitut zusammen mit der Lebensmittel Zeitung herausgegeben hat. „Das gewachsene Ernährungsbewusstsein“, heißt es dort, „ist Teil des kollek

Fluch und Segen

Smartphones, Tablets und andere mobile Wegbegleiter sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Doch welchen Einfluss haben sie am Ende auf den Besuch im Supermarkt und auf die Art und Weise, wie Händler mit ihren Kunden kommunizieren? Beispiele zeigen, wie Apps und mobile Technologien das Verhalten der Kunden beeinflussen – oder es in Zukunft tun werden. Jens Holst

Fluch und Segen

Smartphones, Tablets und andere mobile Wegbegleiter sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Doch welchen Einfluss haben sie am Ende auf den Besuch im Supermarkt und auf die Art und Weise, wie Händler mit ihren Kunden kommunizieren? Beispiele zeigen, wie Apps und mobile Technologien das Verhalten der Kunden beeinflussen – oder es in Zukunft tun werden. Jens Holst

Clever gehandelt

Sag „ja!“ zu Görlitz

In Deutschlands östlichster Stadt hält Rewe-Händler und Ex-Soldat Detlef Schumacher die Stellung. Er hat den Umsatz trotz schwindender Bevölkerung, niedriger Kaufkraft und großer Konkurrenz binnen fünf Jahren verdoppelt. Mathias Himberg

Dieser Standort könnte den tapfersten Kaufmann in die Flucht treiben. Görlitz an der Grenze zu Polen verfügt über eine geringe Kaufkraft, der Indexwert für den Landkreis ist mit 76,7 der niedrigste in der ganzen Republik. Die Bevölkerung altert und s

Clever gehandelt

Sag „ja!“ zu Görlitz

In Deutschlands östlichster Stadt hält Rewe-Händler und Ex-Soldat Detlef Schumacher die Stellung. Er hat den Umsatz trotz schwindender Bevölkerung, niedriger Kaufkraft und großer Konkurrenz binnen fünf Jahren verdoppelt. Mathias Himberg

Dieser Standort könnte den tapfersten Kaufmann in die Flucht treiben. Görlitz an der Grenze zu Polen verfügt über eine geringe Kaufkraft, der Indexwert für den Landkreis ist mit 76,7 der niedrigste in der ganzen Republik. Die Bevölkerung altert und schru

Schnelles Geschäft

Der holländische Handelsriese Ahold wird im September in Aachen mit „Albert Heijn to go“ seinen ersten Convenience-Markt auf deutschem Boden eröffnen. Die LZ sprach darüber exklusiv mit Expansionschef Albert Voogd und Geschäftsführer Jürgen Hotz.

Herr Hotz, Herr Voogd, warum starten Sie mit Ihrem Convenience-Marktkonzept „Albert Heijn to go“ ausgerechnet in Deutschland, einem der härtesten Märkte der Welt? Jürgen Hotz: Wir sind doch gut vorbereitet. Ahold hat sich lange Zeit mit dem deutschen M

Schnelles Geschäft

Der holländische Handelsriese Ahold wird im September in Aachen mit „Albert Heijn to go“ seinen ersten Convenience-Markt auf deutschem Boden eröffnen. Die LZ sprach darüber exklusiv mit Expansionschef Albert Voogd und Geschäftsführer Jürgen Hotz.

Herr Hotz, Herr Voogd, warum starten Sie mit Ihrem Convenience-Marktkonzept „Albert Heijn to go“ ausgerechnet in Deutschland, einem der härtesten Märkte der Welt? Jürgen Hotz: Wir sind doch gut vorbereitet. Ahold hat sich lange Zeit mit dem deutsc

Scharf auf Schnitzel

Eine gesunde Ernährung scheint heute schwieriger denn je. In der Karstadt-Feinkostabteilung Perfetto weisen jetzt 51 Ernährungscoaches den richtigen Weg zwischen Fett, Kohlenhydrate und Kilokalorien. Auch andere Händler bauen ihre Beratung aus. Dirk

Männer sind uneinsichtig, weiß Rita Plogsties. Wenigstens in Ernährungsfragen. Das gilt auch für ihren Ehemann. Die Mittvierzigerin, die jüngst zum Ernährungscoach aufgestiegen ist, könnte ihm viel über gesunde Kost erzählen, über ballastreiche Leben

Scharf auf Schnitzel

Eine gesunde Ernährung scheint heute schwieriger denn je. In der Karstadt-Feinkostabteilung Perfetto weisen jetzt 51 Ernährungscoaches den richtigen Weg zwischen Fett, Kohlenhydrate und Kilokalorien. Auch andere Händler bauen ihre Beratung aus. Dirk

Männer sind uneinsichtig, weiß Rita Plogsties. Wenigstens in Ernährungsfragen. Das gilt auch für ihren Ehemann. Die Mittvierzigerin, die jüngst zum Ernährungscoach aufgestiegen ist, könnte ihm viel über gesunde Kost erzählen, über ballastreiche Lebensmit