Das Personal bremst Lieferdienste

von Denise Klug

Die Börsenkurse der Lieferdienste sind eingebrochen. Trotz anhaltender Expansion, obwohl Delivery Hero dabei ist, das größte Liefer-Netzwerk der Welt aufzubauen. Auch wenn Doordash demnächst den finnischen Lieferdienst Wolt schlucken wird. Aktionäre

2022: NEVER GIVE UP!

Corona und (k)ein Ende in Sicht? Unsere foodservice-Jahresendumfrage unter Profi-Gastronomen – 65 Teilnehmer mit mindestens 7.000 Betrieben – zeigt: Mehr als drei Viertel der Befragten rechnen 2022 mit steigenden Kosten, aber auch mit wachsenden Umsätzen, Erträgen und Investitionen. Verhaltene Erwartungen an die Politik. En Gros heißt die Devise: Mut zum Wandel!

[21722 Zeichen]

Eigenes Unternehmen Erwartungen 2022 - Wie ist angesichts der anhaltenden Corona-Auswirkungen Ihre Erwartungshaltung für Ihr Unternehmen 2022? Gastro- & Gesamtmarkt Erwartungen 2022 - Frage: Wie ist angesichts der anhaltenden Corona-Auswirkungen Ihre Erwartungshaltung für Ihr Unternehmen 2022 ? Politik Erwartungen 2022 - Frage: Wie ist angesichts der anhaltenden Corona-Auswirkungen Ihre Erwartungshaltung für Ihr Unternehmen 2022 - politisch? Top 19 Wachstumsfelder und -treiber - Eigenes Unternehmen 2022

€ 5,75

„Mein alltäglicher  McDonald’s Moment“

Seit 1. August 2021 führt Mario Federico (58) als Vorstandsvorsitzender McDonald’s Deutschland. Boris Tomic sprach mit dem gebürtigen Italiener über die mittelfristigen Pläne für das Unternehmen.

[9712 Zeichen]

McDonald’s D: Restaurants und Umsätze - Entwicklung von Netzdichte und Erlösen McDonald’s Deutschland 2020

€ 5,75

Doordash nähert sich dem Deutschland-Start

US-Lieferdienst wirbt in Stuttgart erste Partner und Kuriere an – Deal mit Rewe-Beteiligung Flink ist perfekt

Während der Einstieg beim Quick-Commerce-Anbieter Flink in trockenen Tüchern ist, feilt der US-Lieferdienst Doordash weiter an seinem Einstieg in Deutschland. Die Anzeichen für einen baldigen Start mehren sich.

Re-Start-Umfrage

„Es geht bergauf!“

Quo vadis Gastronomie? In unserer exklusiven Online-Umfrage von foodservice und gv-praxis befragten wir die Verantwortlichen der Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie zu Re-Start und Prognosen. Die Antworten aus der Gastro-Branche signalisieren: „Eine (Umsatz-)Entwicklung zum Positiven wird erwartet.“

[20426 Zeichen]

Umsätze Lockdown bis Jahresmitte ‘20 Umsatz-Erwartung Ende ‘20 Umsatz-Prognose 2021 Nutzung staatlicher Hilfsprogramme - Frage: Haben Sie im Rahmen der Coronakrise Gelder aus staatlichen Hilfsprogrammen beantragt? Art der Hilfen - Frage: Sofern Sie aus staatlichen Programmen Hilfen beantragt haben, um welche handelt es sich? Stellenabbau nötig? - Mussten Sie aufgrund der Coronakrise bereits Mitarbeiter in Ihrem Unternehmen entlassen? Umsatzanteil Liefern & Mitnahme 2019 - Frage: Wie hoch war der prozentuale Umsatzanteil Ihres Liefer-/To-go-Geschäftes am Gesamtumsatz 2019? Umsatzanteil Liefern & Mitnahme 1. Hj. 2020 - Frage: Wie hoch ist der prozentuale Umsatzanteil Ihres Liefer-/To-go- Geschäftes am Gesamtumsatz zur Jahresmitte 2020

€ 5,75

Großes Kino

Zara ist das Zugpferd der Inditex-Gruppe und gilt als Benchmark der Branche. In Mailand hat nun ein Laden eröffnet, der die Zukunft im Modehandel symbolisieren soll.

[17019 Zeichen]

Umsatz steigt, Marge sinkt

€ 5,75

Lieferdienste geraten unter Druck

Vertrieb Fahrradkuriere von Deliveroo und Foodora sind unzufrieden. Manche Gastronomen auch.

Berlin. Foodora und Deliveroo freuen sich derzeit über hohe Wachstumsraten. Doch jetzt protestieren einige Fahrradkuriere, die das Essen für die Portale ausliefern. Sie haben sich unter dem Namen #Deliverunion zusammengeschlossen und sind damit in me

Interview: Emanuel Pallua, Gründer und COO von Foodora

„Wir wollen die beliebtesten Restaurants“

Emanuel Pallua ist einer der Gründer des rasant wachsenden Lieferdienstes Foodora. Allerdings wird nicht jedes Restaurant aufgenommen.

Neue Lieferdienste umwerben Gastronomen und Gäste

foodora Disruption per Fahrrad

„Zalando hat es vorgemacht!“

food-service ist zum Interview verabredet im Headquarter von foodora, einem Großraumbüro in Berlin-Friedrichshain. Hier herrscht typische Start-up-Atmosphäre. Auf zwei Etagen reihen sich Schreibtische aneinander, Software-Entwickler tippen Zahlenreihen in Tastaturen, auf Monitoren beobachten Mitarbeiter, wie über einen Algorithmus die Fahrer in den Städten zugeteilt werden. Die jungen Mitarbeiter kommen aus der ganzen Welt, Unternehmenssprache ist Englisch. food-service spricht mit Gründer und COO Germany Emanuel Pallua (EP) sowie Julian Dames (JD), der seit Mai 2015 als CMO für das Marketing des Unternehmens verantwortlich zeichnet.

Arbeit auf Abruf

Anbieter wie Uber wirbeln die Dienstleistungsbranche durcheinander. Was Kunden niedrigere Preise und mehr Auswahl bringt, bedeutet für viele Beschäftigte den Abbau von sozialen Standards. Daniel Kortschak