Im Gespräch: Ernst Fischer (72), Präsident DEHOGA Bundesverband

„Mehr Wertschätzung für die Mitarbeiter“

Nach 15 Jahren tritt Ernst Fischer am 21. November als Präsident des DEHOGA Bundesverbandes ab. In der AHGZ zieht er eine Bilanz seiner bewegten Amtszeit und blickt dabei auch in die Zukunft.

Herr Fischer, mit Riesenschritten kommt der Stichtag 21. November. Welche Gefühle haben Sie dabei? Fischer: Ich sehe das mit einem weinenden und einem lachenden Auge. Ich war 20 Jahre an der Spitze, davon fünf Jahre Stellvertreter. Es ist besser,

Merkel verspricht Verlässlichkeit

DEHOGA-Branchentag In Berlin verteidigen Politiker den Mindestlohn, signalisieren aber Überprüfung der Höchstarbeitszeiten.

BERLIN. Welch hohe Bedeutung das Gastgewerbe hat, machte Bundeskanzlerin Angela Merkel (CDU) in ihrer Rede vor rund 1100 Gästen in Berlin deutlich. „Der Zuwachs im Tourismus ist gerade dank des Gastgewerbes ein voller Erfolg – Dankeschön hierfür“, lobte

Merkel verspricht Verlässlichkeit

DEHOGA-Branchentag In Berlin verteidigen Politiker den Mindestlohn, signalisieren aber Überprüfung der Höchstarbeitszeiten.

BERLIN. Welch hohe Bedeutung das Gastgewerbe hat, machte Bundeskanzlerin Angela Merkel (CDU) in ihrer Rede vor rund 1100 Gästen in Berlin deutlich. „Der Zuwachs im Tourismus ist gerade dank des Gastgewerbes ein voller Erfolg – Dankeschön hierfür“, lo

„Nicht immer dieser Kuschelkurs“

Deutscher Hotelkongress Von Mindestlohn bis Lobbyismus – wie wird sich die Bundestagswahl auf die Hotellerie auswirken? Ernst Fischer, Alexander Aisenbrey, Olaf Feuerstein und Hendrik Markgraf diskutieren Branchenfragen.

BERLIN. Sie träumen von 7 Prozent Mehrwertsteuer für die Gastronomie und von einer zuverlässigen Politik auf Augenhöhe. Darin sind sich DEHOGA-Präsident Ernst Fischer und die Hoteliers Olaf Feuerstein und Alexander Aisenbrey einig. Moderiert von AHGZ-Che

„Nicht immer dieser Kuschelkurs“

Deutscher Hotelkongress Von Mindestlohn bis Lobbyismus – wie wird sich die Bundestagswahl auf die Hotellerie auswirken? Ernst Fischer, Alexander Aisenbrey, Olaf Feuerstein und Hendrik Markgraf diskutieren Branchenfragen.

BERLIN. Sie träumen von 7 Prozent Mehrwertsteuer für die Gastronomie und von einer zuverlässigen Politik auf Augenhöhe. Darin sind sich DEHOGA-Präsident Ernst Fischer und die Hoteliers Olaf Feuerstein und Alexander Aisenbrey einig. Moderiert von AHGZ

Koalitionsvertrag

„Besser als befürchtet“

Schwarz-Rot Kompromiss und kein Wunschkonzert: DEHOGA-Präsident Ernst Fischer analysiert das Vertragswerk der Koalitionäre.

Mindestlohn: Der Mindestlohn in Höhe von 8,50 Euro kommt 2015 – allerdings mit einer Übergangszeit und Ausnahmen für Branchen und Regionen (siehe Bericht auf dieser Seite). Fischer: „Dem DEHOGA ist bewusst, dass ohne das Bekenntnis zu einem gesetzlich

Koalitionsvertrag

„Besser als befürchtet“

Schwarz-Rot Kompromiss und kein Wunschkonzert: DEHOGA-Präsident Ernst Fischer analysiert das Vertragswerk der Koalitionäre.

Mindestlohn: Der Mindestlohn in Höhe von 8,50 Euro kommt 2015 – allerdings mit einer Übergangszeit und Ausnahmen für Branchen und Regionen (siehe Bericht auf dieser Seite). Fischer: „Dem DEHOGA ist bewusst, dass ohne das Bekenntnis zu einem geset

Interview: Ernst Fischer

"Mindestlohn ist Gift"

DEHOGA-Präsident Ernst Fischer appelliert an die Tarifparteien, ihrer Verantwortung bei der Lohnfindung gerecht zu werden. Das sei nicht Aufgabe der Politik. Die sollte seiner Meinung nach Reformen anpacken und die Lohnzusatzkosten senken

Beim Rauchverbot sorgen unterschiedlichste Regelungen in den Bundesländern für Durcheinander, eine einheitliche Lösung ist nicht in Sicht. Welche Linie halten Sie für richtig? Fischer: Der DEHOGA hat sich immer gegen die Abgabe des Gaststättenrechts vom