Das Preisdesaster und die Folgen

LZ. Frankfurt, 25. November. Noch nie hat der deutsche Lebensmittelhandel so viel Geld in Niedrigpreise investiert wie in diesem Jahr. Noch nie ging der Preiskampf so hart an die Substanz. Unter dem Titel 'Alles umsonst?' legt LZ- Spezial, das Themenmagaz

Perspektiven für Supermärkte

Kleinflächen müssen schneller werden

Der klassische Vollsortimenter hat auch im Discount- und Wal-Mart- Zeitalter Zukunft. Das berichtet LZ Spezial, das Themenmagazin der Lebensmittel Zeitung, in seiner neuesten Ausgabe ,Sortimente im Visier', die dieser LZ beiliegt. Das Magazin beruft sich

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Angst an der Fleischtheke

Die Hälfte der Deutschen trauen den Herkunftsnachweisen bei Fleisch nicht. Ehrliche Infos erwarten sie gerade im Supermarkt nicht. Eine repräsentative Umfrage.

Hauptsache rot und saftig - diese Zeiten sind an den Fleischtheken des Handels vorbei. Die Verbraucher sind äußerst mißtrauisch geworden, der Einkauf von Fleisch ist absolute Vertrauenssache. Berichte und Bilder über die Rinderseuche BSE haben dafür gesor