Verzicht ohne Mangel
Wie Medien und Industrie das wachsende Interesse an vegetarischer und veganer Ernährung bedienen
Fleischlos ist in. Galten Vegetarier jahrzehntelang als schafwollsockige Ökos und Veganer als durchgeknallte Exoten, hat sich das Bild seit rund zwei Jahren stark verändert: Dönerbuden werben mit einer veganen Variante, vegetarische und vegane Cafés mehr
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