„Wir müssen uns neu erfinden“

Karl Stefan Preuß sieht sich mit seinen 22 WEZ-Märkten als Großer unter den Kleinen in der Handelslandschaft. Mit der LZ spricht der Kaufmann über Verantwortung, Veränderung und die Grenzen der Expansion.

Herr Preuß, wie viele Kilometer liegen zwischen Ihrer Zentrale in Minden und Ihrer entferntesten Filiale? Das sind die Filialen in Rahden und Bad Nenndorf. Bis dahin sind es jeweils 35 Kilometer. Wann waren Sie das letzte Mal dort? Da sprech

Invasion der grünen Männchen

Amazon nimmt in acht Ballungsräumen Deutschlands kleine Zustellbasen in Betrieb. Wenn der Online-Primus sein gesamtes Sortiment von dort selbst liefert, kann er auch wirtschaftlich mit Frische handeln. Wo steht E-Food in Deutschland heute? Eine Bestandsaufnahme. Björn Weber

Wenige bringen es

BUNDESWEITE VOLLSORTIMENTER Unter dem Namen Mytime verschickt die ostfriesische Handelsgruppe Bünting seit April 2012 ein Vollsortiment mit 34000 Food- und Nonfood-Artikeln bundesweit. Das der Markant angeschlossene Unternehmen ist der einzige eta

Geliefert.de

Mit der Anzahl der Bestellungen steigen die Kosten. Das ist das Kernproblem aller Heimlieferdienste, die Ware aus bestehenden Märkten mit einer eigenen Fahrzeugflotte in die Haushalte bringen. Wir haben es – bewusst ein wenig plakativ – in einem Gesc

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Rohe Eier unter Stress

Bünting ist das einzige etablierte Handelsunternehmen in Deutschland, das einen Online-Vollsortimenter bundesweit betreibt. Ein Blick ins Lager von Mytime zeigt, was es braucht, bevor man Lebensmittel Paketdiensten anvertrauen kann. Björn Weber

Wo die Mitte Deutschlands ist, darüber kann man lange streiten. In Oldenburg liegt sie sicher nicht. Dort ein zentrales Kommissionierzentrum für ein Vollsortiment zu betreiben, von dem aus auch Frische und Tiefgekühltes in die gesamte Republik versch

Lustkauf offline

Obst und Gemüse, Fisch und Fleisch kauft der Kunde gerne nach Angebot. Toilettenpapier und Waschmittel möchte er bequem nachbestellen. Doch nur ganz vorsichtig wagt sich der Handel an Nachbarschaftsläden mit Frische oder Gastronomie, in denen ein online bestelltes Trockensortiment zur Abholung bereitsteht. Björn Weber und Laura Nies

Das Einkaufs-Experiment

Wie wäre es, einen Online- und einen Offline-Shopper mit gleichem Einkaufszettel gegeneinander antreten zu lassen? Ein Protokoll aus zwei Welten. Jakob Vicari

10:50 Uhr, Lüneburg: Der Kampf Baumwollbeutel gegen elektronischer Warenkorb beginnt. Meine Schwiegermutter schnappt sich die Einkaufstaschen, ich den Laptop. Wer gibt mehr Geld aus, wer kauft was in welcher Qualität? Und wer bringt mehr Unnötiges zu

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Die Zukunft im Expertencheck

Wie relevant finden Sie die folgenden Foodtrends?

Nahrungsmittel auf Insektenbasis Eloy Gut, Einkaufsleiter Tegut: „Für getrocknete Insekten sehen wir aktuell noch keine Marktreife für den deutschen Markt.“ Hanni Rützler, Trendforscherin: „Ich glaube nicht, dass wir in Europa demnächst Mehlwü