Schweiz forciert AOC und IGP

Mehr als 700 Agrarerzeugnisse und Nahrungsmittel sind derzeit von der EU aufgrund ihrer regionalen Anbindung geschützt; sei es über ihre Rezeptur oder auch die verwendeten Rohstoffe. Dabei bietet die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC, Appellation d'O

Schärfere Richtlinien zu gesundheitsbezogenen Angaben beschlossen

Codex-Alimentarius-Kommission will Übergewicht weltweit bekämpfen - Genfer Votum ist Rückenstärkung für die EU-Kommission

Genf, 8. Juli. Im weltweiten Kampf gegen Übergewicht haben jetzt die Vereinten Nationen schärfere Richtlinien für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln verabschiedet. Die Codex Alimentarius- Kommission - eine UN-Organisation zur En

Globalisierte Qualität

In der Lebensmittelbranche stehen die Qualitätsstandards auf dem Prüfstand. Verschiedene Initiativen beschäftigen sich mit Anforderungen an Lieferanten weltweit. Andere Branchen wie beispielsweise die Automobilindustrie haben diesen Prozess bereits abgeschlossen und konnten auf diese Weise Kosten sparen. Von Ulla Bosshammer