Leitfaden gegen Einhornfleisch

von Gerrit-Milena Falker

Die Handreichung mit dem sperrigen Titel „Leitfaden für sensorische Prüfungen von veganen und vegetarischen Lebensmitteln mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ ist eine Krücke. Eine gelungene Anleitung zu der missglückten Anleitung n

Der Nutri-Score wird ein Erfolg

von Gerrit-Milena Falker

Bis Jahresende will Brüssel entscheiden, welches Nährwertlogo EU-weit das Rennen macht – da bekräftigt Aldi nochmals sein Bekenntnis zum Nutri-Score. Ein Engagement, das dem Emblem mit zum Erfolg verhelfen wird. Schließlich verlangen nun alle Big Fou

Branche wartet auf Özdemir

von Hanno Bender

Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir will erklärtermaßen große Räder drehen, das Rad aber nicht neu erfinden. In den vergangenen Tagen hat der Minister seine Prioritäten dargelegt: Tierhaltungskennzeichnung, Ernährungsstrategie, Ausbau des Ökola

Klöckners vertrackte Farbenlehre

von Hanno Bender

Julia Klöckner spielt auf Zeit. Der Koalitionsvertrag verpflichtet die Ernährungsministerin eigentlich, bis zum Sommer ein Modell zur „verbesserten Nährwert-Kennzeichnung“ vorzulegen. Doch bei dem Thema kann sich die CDU-Politikerin nur die Finger ve

Hanno Bender

Vegetarische Verwirrung

Warum einfach, wenn es auch kompliziert geht? Diesem Leitsatz folgte die Deutsche Lebensmittelbuchkommission offenbar bei ihren Bemühungen, Klarheit für die Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln zu schaffen. Kurzgefasst: Das „vege

Was kommt, das kommt.

Gerade noch rechtzeitig geschafft! Auf den letzten Drücker hat die Große Koalition die EU-Vorgabe zur Lebensmittelinformations-Verordnung in deutsches Recht umgesetzt. Zwei Wochen war theoretisch Zeit, die in Paragraphen gegossenen Vorgaben in praktische

Was kommt, das kommt.

Gerade noch rechtzeitig geschafft! Auf den letzten Drücker hat die Große Koalition die EU-Vorgabe zur Lebensmittelinformations-Verordnung in deutsches Recht umgesetzt. Zwei Wochen war theoretisch Zeit, die in Paragraphen gegossenen Vorgaben in prakti

Christoph Murmann

Alkoholfreies Bier als Modell

Wer ist der Gewinner, wenn sich Brauerbund und Verbraucherzentralen Bundesverband (Vzbv) auf eine freiwillige Kennzeichnung des Restalkohols in alkoholfreiem Bier einigen? Die Verbraucherschützer gewinnen damit die Anerkennung einer ihrer Forderungen, un

Christoph Murmann

Alkoholfreies Bier als Modell

Wer ist der Gewinner, wenn sich Brauerbund und Verbraucherzentralen Bundesverband (Vzbv) auf eine freiwillige Kennzeichnung des Restalkohols in alkoholfreiem Bier einigen? Die Verbraucherschützer gewinnen damit die Anerkennung einer ihrer Forderungen

Christoph Murmann

Ritter bricht eine Lanze

Der Schokoladenhersteller Ritter hat einen Etappensieg über die Stiftung Warentest errungen. Die darf nicht mehr behaupten, er habe ein synthetisches Aroma als natürliches ausgegeben und damit den Verbraucher getäuscht. Hart geht das Landgericht in Münch