Nachhaltige Mobilität

BEWEGEN MIT E

Nicht nur bei der Essensauslieferung, auch bei der Warenanlieferung und im Personentransport ist das Gastgewerbe auf Fahrzeuge angewiesen. Der Weg zur umweltfreundlichen Mobilität ist steinig, doch die Branche nimmt die Herausforderung an.

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Tesla bleibt Elektro-Primus - Top 10 Elektro-Pkw (BEV*) 2023 in Deutschland Zulassungen 1-8/2023

€ 5,75

DELIVERY & TRANSPORT

Nicht für alle Erfordernisse können E-Fahrzeuge bereits klassische Antriebe ersetzen. Das Angebot der Hersteller nimmt zu, doch die Chancen auf effizienten praxistauglichen Betrieb sind auf der Kurzstrecke noch höher. Redaktion: JOZ

Spur der Sieger

Der Hamburger Foodservice Preis ist traditionell das Highlight des ersten Messe-Abends der Internorga. 430 geladene Gäste feierten mit den Preisträgern im Hamburger Grand Elysée die 39. Verleihung der begehrten Branchen-Trophäe.

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Weitere Fotos zum Konzept: QR-Code scannen oder: www.food-service.de

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Der Marktführer

Die Nr. 1 im deutschen Gastro-Markt wird ihrer Führungsrolle auch beim Innovationstempo gerecht. Dank permanentem Wandel verdient sich McDonald‘s Deutschland zum vierten Mal den Hamburger Foodservice Preis.

Stets auf Achse

Das Liefergeschäft ist für viele Gastronomen in der Pandemie zu einem unverzichtbaren Standbein avanciert. Ob mit Lieferando und Co oder eigenen Fahrern – es gibt viele Wege zum Kunden und zum Erfolg. Branding und Nachhaltigkeit sind Kernthemen.

Heiße schnelle Ware

Bei Essenslieferungen kommt es auf Geschwindigkeit an. Die Wahl des Verkehrsmittels macht den Unterschied. In den Citys punkten Bikes, im Umland Autos – in Zukunft bringen Roboter und Drohnen.

Hype um Likes

Social Media ist in der Gastronomie zentrales Interaktionsinstrument. Ein exklusives Ranking zeigt, wo und wie FS- und QS-Brands in Deutschland performen.

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Social-Media-Ranking der Foodservice-Branche in Deutschland - Interaktionen mit Social-Media-Plattformen im 1. Halbjahr 2021 Burger glänzen auf Instagram - Interaktionen von Burgerketten auf Social-Media-Plattformen im 1. Halbjahr 2021 Gemischte Präferenzen bei Pizza & Pasta - Interaktionen von Pizzaketten auf Social-Media-Plattformen im 1. Halbjahr 2021

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Wachstum in besonderen Zeiten

Expansion statt Rückschlag? foodservice hat mit Playern in Deutschland, Italien und Großbritannien gesprochen, die trotz widriger Bedingungen ihre Netze erweitert oder ganz neue Konzepte an den Start gebracht haben. In Zeiten, in denen Schließungen und andere Covid-Einschränkungen den gesamten Sektor infrage stellten.