Auch Spezialitäten aus Bayern verlangen heute eine klare Profilierung

Besinnung auf Individualität und Echtheit verleiht Produkten höhere Wertigkeit gegenüber Wettbewerbern

Von Joachim Schalinski Machen Spezialitäten noch Sinn?" lautet die zentrale Frage, mit der sich der vorliegende Länderreport befaßt. Die Beschäftigung mit diesem Thema wird um so brisanter, weil die Ernährungsindustrie des Freistaats ihre Produkte vielf