Die Sinne im Dienste der Wissenschaft

Kölner FoodTec-Tage begleiten die Anuga Spezial - Leitmotiv: "Vertraue Deinen Sinnen"

kü. Köln, 22. Oktober. Während auf der Anuga Spezial das echte Produkt präsentiert wurde, analysierten es Experten aus verschiedenen Blickwinkeln auf den Kölner FoodTec-Tagen vom 15. bis 17. Oktober. In drei parallel laufenden Veranstaltungsreihen standen

Wege zur Messung des Geschmacks

Mit einem trainierten Panel optimale Produkte entwickeln / Von Günther Rodemeyer

Heilbronn, 8. Oktober. Wer heute im Markt mit Lebensmitteln dauerhaft bestehen will, muß in der Lage sein, die Wünsche der Konsumenten zu erkennen und zu erfüllen. Das ist leichter gesagt als getan, denn es gibt einige Hürden auf dem Weg, diese Wünsche in

Mit Sensorik zum Markterfolg

kü. Frankfurt, 22. Oktober. "Basis von Produkterfolgen ist nicht allein der Geschmack, aber es gibt keinen Erfolg, wenn der Geschmack nicht stimmt", so die Erkenntnis bei CPC, Heilbronn, die dazu führte, der Sensorikforschung im Konzern großes Gewicht bei

Alles Convenience - oder was?

Ein überstrapazierter Begriff, aber das Thema bleibt im Trend / Von Ulrike Vongehr

Nach stürmischem Vormarsch in den letzten Jahren legen Fertiggerichte zur Zeit eine Wachstumspause ein. Aus Sicht der Hersteller bleibt Convenience dennoch das Trendthema für die Nahrungsmittelindustrie schlechthin. Und während sich Maggi und CPC als lupe

Call Center: Das Ohr am Kunden

Markenartikler und auch Handelsunternehmen setzen zunehmend auf Tele- Medien-Services / Von R. Heimlich

Call Center sind eine Wachstumsbranche. Neben Computerfirmen, Banken und Versicherungen setzen auch Handelsunternehmen und die Kundenbetreuung der Markenartikler auf Tele-Medien-Services. Die neue Branche verspricht eine engere Kundenbindung und Kostenein

Ein Beutel mit Design

"Für die Suppe" - Von der Idee zur Verpackung/Von Jörg Rode

Im Januar hat CPC-Knorr mit der Auslieferung des neuen Subbrands "Für die Suppe" begonnen. Bereits im ersten Jahr soll die qualitativ hochwertige Suppeneinlage einen Umsatz von 20 bis 30 Millionen DM erzielen. Nicht ganz unwichtig für Erfolg oder Mißerfol

Editorial

SELBSTBEWUSST

Angesichts der Tatsache, daß es seit vielen Jahren modisch orientierte und auch sehr hochwertige Tageswäsche gibt, die gekauft und für die auch relativ viel Geld ausgegeben wird, muß das Ergebnis einer Marktstudie* reichlich depremieren. Sie ist neuen Dat