Verbesserungspotenziale entdeckt

Die Küchenleistung bei Krankenhäusern und Reha-Kliniken steht zunehmend auf dem Prüfstand. Und auch in Senioreneinrichtungen rückt das Thema Verbesserung der Speisenqualität in den Fokus. Über neue Chancen informiert eine aktuelle Umfrage im Auftrag der CMA mit 153 Küchenleitern und 240 Bewohnern und Patienten.

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Selten etwas ‚Besonderes' - Frage: Wie bewerten Sie das Abendessen?

Mahlzeiten als willkommene Abwechslung - Bitte sagen Sie zu jeder der folgenden Behauptungen wie sehr Sie ihr zustimmen!

Hohe Zufriedenheit - Frage: Wie bewerten Sie die verpföegung hier in diesem Krankenhaus/in dieser Klinik/in diesem Heim?

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