Wer nicht fragt ...

Der Gast von heute ist anspruchsvoll, kritisch und preisbewusst. Der Besuch im Betriebsrestaurant meist wohl überlegt und der Nicht-Besuch genau kalkuliert. Die Marktforscher Christian Motzko, Human Resources Consulting (HRC), München, und Armin Maurer, Unternehmensberatung SMR, Elsdorf, erklären, worauf es bei einer Gastbefragung ankommt.

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Die häfigsten Befragungsfehler

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