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    food service Nr. 10 vom 01.10.1999 Seite 014

    Hotline

    Functional Food

    LEH-Trend mit Gastro-Wirkung?

    Das Thema heißt Functional Food. Meint: Es geht um Produkte, um Speisen, die nicht nur Sättigung und Geschmackserlebnis bieten, sondern zusätzlich physiologischen Nutzen zur Gesunderhaltung, gar zur Krankheitsprävention. Nein, wir sprechen nicht von Table

    [7347 Zeichen] Tooltip
    Grafik/Tabelle
    € 5,75

    food service Nr. 10 vom 01.10.1998 Seite 014

    Hotline

    Vernetzt statt verstaubt

    Das Internet - nur Kommunikation, no Knete?

    Von wegen! Schließlich ist das amerikanische Forschungsinstitut Forrester Research felsenfest davon überzeugt, daß der globale Umsatz des Verkaufs im Cyberspace in den kommenden 4 Jahren um das 35fache auf 350 Mrd. US$ steigen wird. Am Puls der Zeit zu se

    [9474 Zeichen] € 5,75