Editorial

Gutbürgerlich ist Trumpf

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Die Renaissance der deutschen Küche schlägt sich auch in der Wahl des Restaurants nieder: Gutbürgerliche Gaststuben stehen in der Gunst der Deutschen ganz oben. Das hat die jüngste Apollinaris Geschmacksstudie ergeben (Seite 5). Und was essen die Restau

Mindestlöhne: Gut oder schlecht?

NGG und DEHOGA unterschiedlicher Meinung

Contra Ingrid Hartges ist Geschäftsführerin des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) Keine Frage: Schwarzarbeit und Lohndumping sind zu bekämpfen. Wer sich rechtswidrig Wettbewerbsvorteile verschafft und durch sein Verhalten darüber hinaus d

Braucht die Branche Minijobs?

DEHOGA und NGG gegensätzlicher Meinung

PRO Ernst Fischer, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA)Die ersatzlose Abschaffung der Mini- und Midijobs ist dringend geboten. Im Gastgewerbe sind in den vergangenen Jahren Vollzeitarbeitsstellen in dramatischen Ausmaßen verlo