Alles frisch?

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Alles frisch?

€ 3,80

So sieht es die Basis

Wird mit Frische noch verdient?

Stefan Geick Inhaber von zwei Feinkost-Geschäften (245 und 560 qm ) in Hamburg "Bei Obst und Gemüse haben wir extreme Spannenverluste. Wir versuchen das durch selbst produzierte Feinkostprodukte aufzufangen. Wir arbeiten wir mit Biobauern zusammen und

Bauern immer noch nicht zufrieden

Transparenz bei Obst- und Gemüsepreisen stoppt Proteste nicht

j.b. Paris, 26. August. Trotz der vor knapp zwei Wochen per ministeriellem Erlass verfügten Verpflichtung des Handels, bei bestimmten Obst-und Gemüsesorten über einen vorgegebenen Zeitraum hin neben dem Verbraucher- auch den Erzeugerpreis anzugeben (LZ, N

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Grafik/Tabelle

€ 5,75

So sieht es die Basis

Gibt es neue Trends bei Obst?

Rolf Mayer Inhaber eines 250 qm Frischemarktes in Oberstenfeld "Wir begegnen den kritischen Fragen mit Rückstandsuntersuchungen, die wir selbst machen lassen. Die Ergebnisse werden neben dem Preisschild notiert. Das ist eine sehr gute Werbung. Auch ge

Früchte-Roulette

Der Lebensmittelhandel mischt kräftig bei der Fruchtbeschaffung mit. Der Fruchtgroßhandel hält dagegen. Riskante Spiele mit der Frische? Georg Theede, Geschäftsführer Cobana/Fruchtring-Zentrale, Hamburg: Der Kostendruck im Lebensmitteleinzelhandel hat a