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    food service Nr. 05 vom 01.05.1998 Seite 035

    Backwaren Snacks

    B wie Back-Snack, Baguetterie und Backspielhaus

    Wohl kaum ein Wort aus dem Englischen geht deutschen Bäckern so geläufig über die Lippen wie der Begriff Snack. Auch 'Fingerfood' und 'Außer-Haus-Verzehr' sind mittlerweile vielen Fachleuten bekannt. Fast jeder Bäckermeister weiß, daß sich in diesem Markt

    [6680 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 12 vom 01.12.1995 Seite 006

    Marktforschung

    'Brotzeit'-Schwerpunkt: Erste Tageshälfte dominiert, Außer-Haus-Konsum wächst

    Das traditionell starre Mahlzeitengefüge der Bundesbürger löst sich mehr und mehr auf. Die zunehmende 'Chaotisierung' der Mahlzeitengewohnheiten scheint sich besonders bei jüngeren Verbrauchern als zunehmender Trend zu manifestieren. So jedenfalls ganz gr

    [1923 Zeichen] € 5,75