Vertraute Qualität gefragt

Die Pandemie hat die Nachfrage nach Produkten in Bioqualität und aus der Region beflügelt. Das gilt nicht nur für frische Produkte. Mit Beginn der Ausbreitung von Covid-19 griffen Verbraucher aus hygienischen Gründen verstärkt zu verpackter Ware.

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Händler spüren Nachfragesog

Supermarktbetreiber und Kaufleute setzen auf die Biokarte. Sie haben zuletzt ihre Sortimente ausgebaut – vor allem bei Frische, aber auch bei Trockenwaren, Tiefkühlprodukten oder Wein und Saft. Dies ergab eine Befragung des POS-Profi-Clubs mit 219 Ve

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SO SIEHT ES DIE BASIS

Ist Bio bei Ihnen gut aufgehoben?

· Hermann Gerdes Inhaber eines Markant-Marktes (850 qm) in Dörpen. "Das Bio-Sortiment wie Alnatura bringt zwar gute Spannen, aber der Umsatzanteil unserer Bio-Range liegt unter einem Prozent. Wie bei Kindernahrung verlagern sich die Umsätze in die Dro

Hemmschwelle No. 1: der Preis

Teil I unserer Leserumfrage zum Thema "Einsatz von Öko-Produkten" brachte eine Reihe von Verhinderungs-Aspekten hervor. Gefordert werden höhere Conveniencegrade, standardisierte Qualitäten, HACCP-Konformitäten und größere Angebotsvielfalt. Heute analysier

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So sieht es die Basis

Sind Bio-Produkte weiter im Trend?

Norbert Halberschmidt Inhaber eines 800 qm Ihre-Kette-Extra Marktes in Anröchte "In unserem ländlichen Gebiet werden Bio-Produkte im Einzelhandel gar nicht nachgefragt. Vor 5 Jahren haben wir Bio-Artikel einmal ohne Erfolg getestet. Die Leute fragen s